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パクチーの効能や栄養効果が意外に凄かった!アンチエイジングにも

      2016/11/02


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パクチーは癖のある味と独特な香りがあるので、普段あまり食べないという方や馴染みのない方もいるんではないでしょうか?

確かにそのまま食べると食べにくいですね^^;

しかしパクチーは栄養豊富で様々な健康効果があると言われています。

健康思考の方や美容面に気を使っている方は是非普段の食生活に取り入れるとアンチエイジング対策にもなります。

今回はそんなパクチーの効能や健康効果についてご紹介します。

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パクチーについて

パクチーはセリ科の1年草で、英語で「コリンアンダー」、中国語で「シャンツァイ」と呼ばれています。

実は上記のように地域や使い方によって呼び名が変わり、日本では「パクチー」という名で通っていますね。

パクチーと聞くと、「匂い」「味」「癖がある」といったイメージを思い浮かべると思います^^;
癖があるので普段料理に全く取り入れないという人もいるでしょう。

だけど、パクチーは悪い部分だけじゃなく、良い要素もたくさんあることが分かっています。

パクチーの効能と栄養が凄かった

パクチーの栄養

パクチーには、意外にも栄養が豊富に含まれています。

注目すべきはビタミン類です。

美肌に効果的なビタミンC
皮膚や粘膜などの健康に欠かせないビタミンB2ビタミンA
老化防止に効果的なビタミンEなどが含まれています。

また、カルシウム鉄分を含むので貧血などの防止に効果的だと言えるのです。

パクチーの効能

アンチエイジング効果

パクチーは、活性酸素を抑えてくれる働きがあります。

活性酸素が身体へ蓄積されると、老化の原因や病気など、様々な老化現象を起こしてしまいます。

要は、年齢を重ねると活性酸素を防止する機能衰えてしまい、お肌のシミ、お肌のしわ、動脈硬化、糖尿病、白内障などを引き起こしてしまいます。

しかし、パクチーなどの抗酸化作用に優れている食べ物を食べることで活性酸素の除去とともにアンチエイジング対策になるわけです。

健康維持に努めている方は是非取り入れたい食べ物の一つだと言えますね。

デトックス効果

パクチーは、体内に溜まった毒素を排出する働きがあります。

主に言われているのが、水銀や鉛、カドミウム等の有害金属を排出してくれるという効果です。

このような重金属は、体内に溜まると血行が悪くなり、肌荒れや吹き出物の原因にもなります。

金属って体内に溜まるの?

そう、実は我々は知らないうちに上記のような重金属を体内に溜め込んでしまっています。

パクチーは、そのような有害金属(毒素)を尿や便からデトックスしてくれる作用があるのです。

ちなみに体内の毒素が抜けると、基礎代謝が上がって免疫力がアップします。そうなると便秘解消にも繋がって、自然とお肌の張りも良くなっていきます。

デトックス効果によって多くの健康効果をもたらすのは嬉しいですね☆

匂いも健康の秘訣が

パクチーの癖のある香りには、調整作用や消化器官の活性化にも期待できます。

さらにあの匂いには食欲増進にも役立つのです。

臭いと言って決してバカにはできませんね。(笑)

パクチーを使ったレシピについて

http://www.photo-ac.com

主にエスニック料理に使われるパクチーですが、最近では応用を利かせたレシピがたくさん紹介されています。

パスタにあえたり、チャーハンに加えたり、カレーに添えたり、サラダに入れたり、オムレツに入れたり・・挙げたらキリがありませんね^^;

脇役と思われがちなパクチーですが、普段の食事にプラスするだけでエスニック風にもなるし、ちょっとおしゃれな感じにもなります。

クックパッドにたくさんレシピが公開されているので、1度ご覧になってみてくださいね!

まとめ

好き嫌いが別れるパクチーですが、実は栄養や健康効果抜群の食べ物です。

最近では、美容の意識が高い人で、パクチーマニアといっていいぐらい病み付きになっている人もいるぐらいですからね^^

この機会に是非食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?

 - 健康, 食べ物

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